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海沧民间熬制土笋冻的技艺历史悠久,起初以青礁村、渐美村、锦里村等当地村民食用为主。
海沧区个体私营企业协会为首批6家获授权使用集体商标的经营者代表授牌。
土笋冻图形商标,以星虫(土笋冻原料)的自然形态为设计元素,外圈呈圆形,代表海沧区,中间用卷曲线条勾勒出星虫(土笋冻原料)的形态,又构成了“海”“沧”两个汉字,凸显地域特色。